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2010年4月7日 / okaor

3月21日

芝楽市に出店してきました。
 
 
いつもは、ワッフルやフレンチトーストなど、その場で焼いて販売していて、
“屋台”って感じなのですが、
今月は、珍しく普通に(?)パンを売っています。
おなじみの、ベーグルのほか、
今回だけの気まぐれメニュー、
シナモンロール、マロンのパネトーネ、イングリッシュマフィンを販売。
 
来月の芝楽市では、クレープ屋さん・コーヒー屋さんと共同で、
NICO店内で、モーニングをする予定です。
ぜひ、ご来店ください!
2010年4月7日 / okaor

3月8日

またまた、焼き菓子の新作を持ってきてくれました!
 
 
左は、おなじみスコーンですが、黒ゴマの付いた、愛嬌あるお姿。
新作、きな粉と豆乳のスコーンです。
不思議にふかっとした食感で、牛乳片手におやつにぴったり!
健康的な素材なので、お子さんにもいいですし、
大豆のイソフラボンで、女性の美容にも良いかも!?
 
右は、その名も”朝焼きマドレーヌ”。
マドレーヌというと、ご進物などに貰う、袋に入ったしっとりしたお菓子、
というイメージで、それはそれで美味しいのですが・・・。
その日に焼いたのは、周りがサクッとしていて、また違った美味しさが。
そんなコンセプトで作られたこのマドレーヌ。
金柑のコンポートも忍ばせてあって、芸の細かい一品でした。
 
 
パンの方は、春を意識して、お花の形に挑戦☆
色も、薄紫に染まった、紅イモのロールパンです。
 
 
こちらは、そろそろ終わりを迎える、冬のピザ達。
白ネギのピザと、レンコンと人参のピザ。
白ネギは、桜エビとゴマ油で、チヂミ風?お好み焼き風?
レンコンの方は、オリーブ油とベーコンで洋風な仕上がりです。
 
次は、春野菜のパンをやりたいですね~。
 
 
 
2010年3月30日 / okaor

3月1日

3月です。
 
NICO店内にも、桃の花。春ですね~。
 
 
こちらは、毎度おなじみ、スコーンです。
左は、新作、メイプルスコーン。香ばしくて、素朴な感じで、牛乳と一緒におやつにぴったり。
右は、定番、クランベリー&ジンジャーのスコーン。リピーターが付くほどの人気者です。
 

最近のヒット作のご紹介。

ブルーチーズとくるみのパン。

ブルーチーズ食べたこと無かった人も、「これならいける!」とのこと。

ブルーチーズ好きな方は、「これでワインが進むのよ~」と。

大人のパンですな。さのパンは、あんぱんだけじゃないんですよ~(笑)

左は、パンキッシュ。さのパンの山食パンに、たっぷり野菜を合わせました。

お家でも作れます。パンを切って、上にソテーして味付けした野菜やベーコンなどを載せて、

卵と牛乳を混ぜたものをかけて、とろけるチーズをかけて、オーブンかトースターで焼くだけ!

粉チーズとか、パセリとか、荒引き胡椒とか、かけるとなお美味しいです。ぜひおためしを~。

右は、バジルとチーズのパン。

1月23日のカフェで、ランチにセットしたところ、好評だったので、お手頃サイズにしてみました。

おひるごはん用のぱん、と思って商品化しましたが、これも、ワインのお伴にいいかも。

 

 

 
2010年1月29日 / okaor

1月23日

土曜日、ですが、1周年記念イベント第2弾!
 
「さのちゃんのカフェ」を開催しました。
 
「さのぱん」の原点となった、「芝楽市」で出会ったメンバーと、ということで、
いつも、さのぱんではスコーン、芝楽市ではクレープを焼いてる、sma cafeさんと、
芝楽市でフェアトレードのコーヒーなどを販売している方と、3人で。
 
スイーツ・コーヒー・パン、と揃えば、カフェ界においては怖いものなし!?
 
 
甘~い黒糖ラテで、あったまれます。
 
 
こんな感じで、フェアトレード商品(チョコレートやお砂糖なども)を販売。
コーヒー飲みつつ、チョコレート買って食べてる人の姿も。
 
スイーツ、写真をとってなかった・・・。
 
熱々のアップルパイ&アイスクリーム、
抹茶のガトーショコラ・金柑の甘露煮添え、
焼き立てはちみつレモンクレープ、
といったメニューが取りそろえられていて、
とにかくすべて、とても美味しかった!!と書き記しておきます。
 
 
ランチは、こんな感じ。
パン屋ですが、一応、お米も炊きました(笑)
 
いつもの「さのぱん」とは違った雰囲気で、楽しんでやらせてもらいました。
来ていただいた方、ありがとうございました。
 
1月は、1周年月間で、イベント続きでしたが、
2月からは、当分通常営業の予定。
 
バレンタインの、チョコレートのパン、とかやるかもしれません。
2010年1月29日 / okaor

1月11日

新年1回目の営業です。
 
午後からは、1周年記念イベント、ということで、
絵本の朗読&ピアノの生演奏を楽しめるイベントを行いました。
 
たくさんの方に、素敵な演奏を楽しんでいただきました。
 
パンも食べて頂いたのですが、写真を撮り忘れました・・・作るのに必死で・・・。
 
チョコメロンパン、レモン風味メロンパン、はちみつりんごメロンパン、といった、
絵本「カラスのぱんやさん」をイメージしたメロンパンを作りました。
(チョコちゃん、レモンちゃん、リンゴちゃんといった、カラスが登場するのです)
 
そのうち、普段の営業でも登場するかも??
 
お土産には、いつも焼き菓子やスコーンを出品してもらっている、sma cafeさんの、
手作り焼き菓子セットを。
 
また、色々イベントを企画していきたいと思っていますので、お楽しみに♪
2010年1月4日 / okaor

あけましておめでとうございます

 
あけまして、おめでとうございます。
本年もよろしくお願いいたします。
 
写真のトラは、
らいとぴあ21のおひさまルームで頂いたものです。
時々、パンを販売しに行かせてもらっています。
 
さて、年末年始ということで、2週間お休みをいただきました。
新年ということもあってか、1年間を振り返ったりしつつ。
充電ばっちりで、11日の営業を迎える所存ですので、お楽しみに!
 
充電のために、こんなの作りました。
 
 
クリスマスケーキではなく、お誕生日ケーキです。
 
 
11日と言えば、1周年記念ライブです。
ようやく、詳細がいろいろ決まってきて、形になってきました。
ライブのデモンストレーションを聞かせてもらったり、お土産の焼き菓子のサンプルをつくってもらったり。
どちらも、すごく素敵に仕上がっています!
パンも、11日限定の、絵本にちなんだパンを作る予定です。
2009年12月18日 / okaor

12月14日

 
ブログの更新が滞っているうちに、クリスマスが近づいてきました。
 
 
なので、シュトーレン出動!
さのぱんらしい豪快さで、スパイスと洋酒に漬けたドライフルーツが、これでもか!と入っています。
 
ヨーロッパでは昔から、12月に入ったら用意して、クリスマスまで
薄く切りながら、少しづつ食べられてきたそうです。
きっと、寒い時期の栄養食といった面もあったのでしょうね。
日持ちもしますので、くれぐれも食べ過ぎ厳禁で・・・高カロリーです。
 
来週も販売しますので、お楽しみに!